| 释义 |
tenderizationˌtɛndəraɪˈzeʃənn.① （肉）軟化tenderization/ˌtendəraɪˈzeɪʃən/n.【烹】<英>嫩化；软化详细释义源自:《新世纪英汉大词典》Collins外研社 n. /ˌtendəraɪˈzeɪʃən/嫩化；软化【菜肴】<英国>英英释义n.the act of making meat tender by pounding or marinating ittenderization(肉类)嫩化[作用]tenderization嫩化（作用）〔肉类〕tenderization(肉類)嫩化[作用]食品科技tenderization嫩化（作用）〔肉類〕畜牧學 |