| 释义 |
velouté [vəlu:'tei] n.白汁，白汁沙司，白色调味汁[亦作velouté sauce] 以上来源于：《21世纪大英汉词典》 veloutévəˌluˈten.① （肉汁勾芡而成的）醬汁velouté/vəˈluːteɪ/n.【烹】白汁(用高汤、蛋黄和奶油烹制的酱汁或浓汤)详细释义源自:《新世纪英汉大词典》Collins外研社 n. /vəˈluːteɪ/白汁（用高汤、蛋黄和奶油烹制的酱汁或浓汤）【菜肴】英汉大英汉大★◀▶白汁沙司velouté white sauce 白汁velouté white sauce |